香河肉餅加盟排行榜-DM67信息網(wǎng)

提示:要求提前匯款或繳納定金或保證金的均屬詐騙,經(jīng)網(wǎng)站核實(shí)的被舉報(bào)信息,將在第一時(shí)間刪除,構(gòu)建一個(gè)安全的免費(fèi)發(fā)布信息平臺(tái)!

    香河肉餅的特點(diǎn)為肉餅面積大，二尺有余，餡大皮薄，面皮金黃酥軟呈半透明狀，里面的肉餡清晰可見(jiàn)，餡料成整體餅狀不松不散，鮮香適口。香河肉餅是北京東部諸縣的傳統(tǒng)美食，同大餅（或家常餅）、餡餅并稱(chēng)為京東三大主食。傳統(tǒng)的香河人下館子固然要來(lái)幾斤香河肉餅，來(lái)到香河旅游、經(jīng)商、參觀的外地客人更是必嘗之物。如今香河縣城內(nèi)有大小香河肉餅館百十家，幾乎大小餐廳都有香河肉餅出售。

中文名：香河肉餅
主要食材：面粉 ，豬肉 ，牛肉
特點(diǎn)：顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。
口味：香嫩
香河肉餅也被稱(chēng)為京東肉餅，是河北香河的一種小吃。顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口。從表面上看，紙樣的面皮兒已經(jīng)被油浸成半透明狀了，都能看清楚里邊的肉餡。
這種餅好吃，是因面少，肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的，直徑二尺左右。無(wú)論從和面到制餡都極為講究。面，要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來(lái)光滑柔軟，搟起來(lái)得心應(yīng)手，皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡 ，或是牛肉 或是羊肉 ，經(jīng)過(guò)刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入蔥姜蒜香精等多種拌餡調(diào)料，然后用香油 攪拌。所以香河 肉餅是完整綿密的三大層———兩層紙樣的薄皮兒夾著一層整體餅狀的肉餡 ，絲絮般均勻，無(wú)一斷缺處。就見(jiàn)廚師在平鍋里一轉(zhuǎn)一翻，面皮兒焦黃，漸成圓球。偌大的肉餅無(wú)一漏餡漏氣之處。然后刷上油，那紙樣的面皮兒被油浸成半透明狀，幾見(jiàn)肉餡 ，出鍋后，就成了顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口的香河 肉餅。

明達(dá)富強(qiáng)小吃培訓(xùn)中心特色小吃強(qiáng)烈推薦：干鍋鴨頭，芙蓉蛋卷，醬香餅，周黑鴨，久久鴨，麻辣香鍋，米線，麻辣燙，酸辣粉，冒菜，烤面筋，掉渣燒餅，鐵板魷魚(yú)，肉夾饃好吃特色燒烤，等等多種大眾小吃……
歡迎廣大朋友來(lái)公司實(shí)地考察項(xiàng)目！
有志創(chuàng)業(yè)的您，請(qǐng)來(lái)最專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，我們將讓您滿載而歸！

北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理有限公司
聯(lián)系人：張格
地址：北京大興西紅門(mén)星光影視中心1b-501