<li id="sa4qq"></li>
  • <code id="sa4qq"></code>
  • <rt id="sa4qq"><acronym id="sa4qq"></acronym></rt>
    
<li id="sa4qq"></li>
    • 

    • <button id="sa4qq"><input id="sa4qq"></input></button>
    

    骨湯麻辣燙學習技術-DM67信息網
    
        
    
          
    
             
    
                骨湯麻辣燙學習技術-DM67信息網-【按 Ctrl+D 收藏本站】 |  業務咨詢QQ:  2631242356
             
    
             
    
                					歡迎您，注冊 | 登錄 | 
				             
    
          
    
        
    

    
 
    
  
  
  
   	


 
    

    

    

    


	

    

    


         
        
    
            
    
               
                
    
                    
    
                        
    骨湯麻辣燙學習技術
    
                         
                        
                        
    
                            
                            
    信息編號：1145968 發布時間：2018-08-20 10:26:35 
    
                            
    
                        
    
                        
    
                        	
    
                                以下是“骨湯麻辣燙學習技術”信息發布人聯系方式：
                                
    提示:要求提前匯款或繳納定金或保證金的均屬詐騙,經網站核實的被舉報信息,將在第一時間刪除,構建一個安全的免費發布信息平臺!
    
                                
    
                                
                            
    
                            
                            
    
                            
    
                            
    
                                麻辣燙的做法原料：
    

    
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克。 
    

    
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克。 
    

    
輔料：
    

    
牛油250克、菜油100克、鮮湯1500克。
    

    
調料： 
    

    
郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克。
    

    
制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 
    

    
制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 
    

    
燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜肴的火候燙制成熟。 
    

    
蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
    

    
	明達富強小吃培訓中心特色小吃強烈推薦：干鍋鴨頭，芙蓉蛋卷，醬香餅，周黑鴨，久久鴨，麻辣香鍋，米線，麻辣燙，酸辣粉，冒菜，烤面筋，掉渣燒餅，鐵板魷魚，肉夾饃好吃特色燒烤，等等多種大眾小吃……
    
歡迎廣大朋友來公司實地考察項目！
    
有志創業的您，請來最專業的小吃培訓中心，我們將讓您滿載而歸！
    

    
北京明達富強餐飲管理有限公司
    
聯系人：張格
    
地址：北京大興西紅門星光影視中心1b-501